中秋節過后 月餅尾貨何處去
2011-09-15
東亞訊(實習記者 李穎) 中秋節一過，緊鑼密鼓的月餅戰宣告結束。
13日，記者走訪長春市場獲悉，今年的月餅市場銷量可觀，多數商家的月餅產品節前已全部售罄，不過，還有部分商家留有尾貨。
那么，這些月餅尾貨究竟流向哪里?月餅商家稱，月餅尾貨有的發給員工當做福利;有的轉銷縣市農村;還有的會賣給養殖戶成為生豬的“美味佳肴”。
中秋節過后
月餅尾貨蹤跡難尋
“本來以為隨時都能買到月餅，怎么剛過完節就沒有了?”13日9時30分，在重慶路附近某大型超市內，記者恰巧碰到前來購買月餅的劉先生。他說，中秋節前，家里已經買了月餅，不過兒子對“橄欖味”的比較鐘愛，所以想再購買一些，誰知，自己在超市逛了2圈，卻沒有找到月餅。
在該超市內，記者觀察發現，中秋節當天還銷售火熱的“月餅一條街”，如今難見月餅的蹤影，展臺上陳列的商品現被各種國慶禮品所取代。據超市工作人員介紹，中秋節當天，月餅商家開始最后的清倉售賣，大約晚18時左右，無論商品是否售罄，都相繼撤柜離開。
記者走訪重慶路附近多家食品店了解到，今年的月餅市場銷量可觀，多數商家都是按銷定量，剩余貨品較稀少。
那么，對于存留月餅尾貨的商家，他們都是如何處理的?
處理方式一
降價銷售或給員工發福利
12日中秋當天，記者在重慶路上某食品店了解到，一款包裝精致的豪華月餅禮盒價格為780元。13日，記者再次走訪此店發現，同款月餅禮盒僅剩4盒，并且價格出現松動。一夜之間，月餅禮盒的身價由780元降為380元，足足跌了400元。店內銷售人員稱，為了減少損失，公司主要通過降價銷售的方式處理尾貨。
此外，部分商家把月餅尾貨當成福利發給員工。西安大路附近某食品店負責人陳女士告訴記者，每年，該店內的月餅生產量都是按照常規銷量結合市場變化情況隨時調整的，所以，不易出現月餅尾貨數量過多的情況。尤其，今年的月餅市場行情較好，尾貨相對較少，店內的處理方式多是把月餅當成福利發給員工。
處理方式二
轉銷外縣市農村市場
“在保質期內的月餅尾貨一般都賣到了外縣市，他們會在農村集市里進行銷售。”某食品店業務人員徐女士透露，一般月餅尾貨產品都是論塊銷售，如果購買者有批量采購的需求，每塊月餅的零售價格在1.5元-2元左右。這些月餅中，一部分為獨立包裝的散裝月餅，還有一部分則是從禮盒中直接拆分出來的高檔月餅。
同時，徐女士介紹，該公司對月餅銷售期限都有嚴格規定，中秋節后，各銷售渠道的月餅須全部下架，而且不允許在長春市場繼續銷售。對于各渠道留存的月餅尾貨需要返回廠家集中處理。由于返廠需要幾天時間，所以，公司剩余多少尾貨還尚不清楚，預計有1400塊左右。
處理方式三
變成生豬“盤中餐”
中秋節后，生豬也可以改善一下伙食。據某食品店業務人員徐經理介紹，往年，他們店內的月餅尾貨都被賣到內蒙古一家養豬場，成為生豬的“盤中佳肴”。
徐經理介紹，按照國家規定，月餅不可以被二次利用再去制作其他食品，不過，可以作為動物飼料賣給養殖場。該公司尾貨月餅的銷售價格為每塊0.7元，預計今年的存貨量有1萬塊。許多養殖戶看到月餅尾貨價格優惠而且產品營養豐富的特點，所以，每年中秋節過后，都會有養殖戶直接聯系月餅廠家，消化存貨。
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